高校食安共治：现场观摩找差距交流学习促提升

为进一步加强我市高校食品安全监管，交流高校食堂食品安全管理工作，落实高校食堂食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全，5月25日，芜湖市高校食堂食品安全工作现场观摩暨约谈会在安徽工程大学举办。

观摩期间，各区县市场监管工作人员及各高校食堂食品安全总监对安徽工程大学第五食堂的管理情况纷纷点赞。在观摩中学习，在学习中总结，各食品安全总监表示安徽工程大学食堂管理的优秀做法值得他们学习，将在日后的管理中，借鉴安徽工程大学食堂的做法，不断创新自身方式方法。

约谈会上，市市场监管局餐饮科张林生同志结合日常巡查和专项检查工作，从餐饮器具消毒、食堂的“三防”设施、食品售卖区、食品留样、食堂操作面积、原料进货索证索票、台账建立、食品安全主体责任等八个方面讲明各高校食堂存在的共性问题。细化问题内容，直戳重点，每一条干货都让各高校食堂食品安全总监再三反思。

同时，市市场监管局餐饮科张笛同志从“落实食品安全主体责任，建立健全食品安全组织体系”、“开展自查自纠，提升管理能力”、“畅通投诉通道，重视舆情处置”、“突出重点单位，提升食品安全水平”、“突出检查重点，确保排查到位”五个方面对各高校食堂提出要求，要求全市各高校食堂严格执行《中华人民共和国食品安全法》，建立健全食品安全各项制度，把学校食品安全主体责任落地落细，保障高校食品卫生安全。

会后，鸠江区市场监管执法人员同其他各县区同事进行沟通交流，分享监管经验。此次在安徽工程大学现场观摩，既是体现安徽工程大学优秀管理，也是体现鸠江区市场监管执法人员在日常监管中不懈努力的成果。鸠江区市场监管局将持续推进食品安全监管工作，形成多方合力，不断强化校园食品安全社会共治。