小笼包培训进社区，失业人员就业添“味”道

为帮助失业人员掌握就业技能，4月23日，竹秀社区启动“新徽菜 名徽厨”——小笼包制作培训，30余名失业居民现场学习“指尖上的徽味”。

图为新徽菜名徽厨2025年开班仪式

此次培训邀请了专业的面点师傅进行授课，采用了理论与实践相结合的方式。课堂上，师傅从食材的选择、面团的制作、馅料的调配等基础知识讲起，详细演示了小笼包的包制手法和蒸制技巧。学员们认真聆听，不时记录重点，在实际操作环节，大家纷纷动手尝试，师傅在一旁耐心指导，及时纠正不规范的操作。

图为新徽菜名徽厨老师课堂授课

“这样的培训很实用，既学到了技术，又增加了就业机会。”参加培训的陈女士说道。她告诉社区就业驿站负责人，自己失业后一直想找份合适的工作，这次培训让她看到了新的希望。“以前总发愁没手艺找工作，现在学会这门手艺，准备在菜市场租个摊位。”学员李大姐边包着十八褶小笼包边说。

图为居民认真听讲新徽菜名徽厨

竹秀社区就业驿站开展此次培训旨在响应“新徽菜 名徽厨”行动，提升失业人员的就业技能和创业能力。接下来，社区将继续拓展更多的技能培训内容，帮助更多失业人员实现技能培训。

（竹秀社区 王芳）