春节临近,为保障节日期间餐饮食品安全,让广大人民群众过上一个安全、祥和的节日,鸠江区市监局对辖区内承办年夜饭的餐饮单位进行专项检查。

本次检查活动主要分为两个部分:一是备案登记审查。执法人员对承办年夜饭的餐饮单位实行登记备案制度,要求各餐饮单位提供年夜饭菜单、预定桌数等,同时签订安全承诺书。二是现场检查,督促整改。执法人员针对春节期间营业并承办年夜饭的餐饮单位,重点检查餐饮单位的经营资质、从业人员健康管理情况;加工场所环境卫生、食品加工过程、餐饮具消毒、食品存储情况;台账登记、索证索票、食品添加剂、食品原料进货查验记录等。对在检查中发现的问题要求餐饮单位立即整改,及时消除食品安全隐患。

目前,“年夜饭”检查活动仍在持续进行中,通过此次检查旨在为消费者提供放心、安全的春节就餐环境。

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